Sop Ikan Kerapu

Ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan yang jadi favorit banyak orang. Tekstur daging ikan kerapu cukup lembut, gurih dan kaya rasa.

Bahan :

- 2 ekor ikan kerapu
- 2 buah tomat, potong
- Kemangi

Bumbu :
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir kemiri, haluskan
- 1 ruas kunyit, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 batang sereh, geprek
- Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Rebus air, masukkan semua bumbu, ikan kerapu dan tomat. Masak hingga bumbu meresap.
3. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan daun kemangi.
4. Sajikan selagi hangat.