Fillet Nila / Tilapia Beku

Andalan rotasi menu harian

Dapur yang memasak setiap hari butuh menu yang berganti tanpa repot. Nila punya rasa netral yang mudah menerima bumbu apa pun, sehingga satu jenis fillet bisa tampil sebagai banyak menu: nila goreng tepung, pepes, bumbu kuning, saus tomat, atau bakar kecap. Karena sudah berbentuk fillet tanpa tulang, nila juga lebih aman dan nyaman disajikan untuk anak-anak dibanding ikan utuh.

Siap olah, hemat tenaga dapur

Fillet nila Samaki sudah dibersihkan dan siap diolah. Tidak ada sisik yang harus dikerok, tulang yang harus dicabut, atau limbah yang harus diurus. Untuk dapur yang memasak ratusan porsi, penghematan waktu persiapan ini terasa langsung, dan porsi lebih mudah diseragamkan.

Rantai beku yang terjaga

Ikan beku bukan ikan yang “kalah segar”. Kalau rantai bekunya terjaga, ikan beku bisa lebih segar daripada ikan yang sudah seharian di lapak terbuka. Kuncinya suhu yang tidak naik-turun. Karena itu Samaki menyimpan stoknya sendiri di cold storage berkapasitas 40 ton di Klaten, bukan menitip di gudang pihak lain.

Nila atau dori — mana yang cocok?

Keduanya berdaging putih dan bertekstur lembut. Bedanya, fillet dori tersedia dalam beberapa tingkat glaze sehingga harganya bisa disesuaikan dengan anggaran, sedangkan nila sering dipilih dapur yang ingin variasi rasa dan tekstur yang sedikit lebih padat di samping dori. Banyak dapur memakai keduanya bergantian dalam satu siklus menu. Lihat juga halaman Fillet Dori / Patin, atau ceritakan menu Anda lewat WhatsApp dan kami bantu memilih.

Cocok untuk siapa

• Dapur MBG/SPPG: menu ikan yang disukai banyak anak, mudah divariasikan.
• Katering & warung makan: bahan menu harian yang stabil.
• Restoran & kafe: fillet serbaguna untuk menu populer.
• Reseller: produk yang perputarannya cepat.

Menyimpan & mencairkan

Cairkan secukupnya di dalam kulkas (chiller) sebelum dimasak, bukan di suhu ruang. Hindari membekukan ulang fillet yang sudah mencair: tekstur daging rusak dan airnya keluar saat dimasak.

Cara memesan

Kirim pesan WhatsApp ke 0812 2900 3925 atau 0823 1333 3156, sebutkan tiga hal: jenis produk, jumlah, dan lokasi pengiriman. Tim kami membalas dengan harga terkini dan ketersediaan stok. Minimal pembelian 20 kg; untuk pembelian 500 kg ke atas tersedia harga grosir yang lebih rendah. Jangkauan utama kami Solo Raya (Klaten, Boyolali, Sukoharjo, Karanganyar, Sragen, Wonogiri, Surakarta). Untuk pengiriman di luar wilayah itu, hubungi kami untuk konfirmasi ketersediaan dan ongkos kirim.

Jam operasional Senin–Sabtu, 08.00–17.00 WIB.

Tanya harga Fillet Nila via WhatsApp

Produk lain

• Fillet Dori / Patin
• Fillet Kakap
• Fillet Lele
• Pertanyaan umum (FAQ)