Fillet Tuna Goreng Tepung

Anda bisa memanfaatkan ikan tuna sebagai bahan utama dalam masakan. Cara mengolah tunapun cukup mudah. Apalagi jika anda menggunakan ikan tuna yang sudah difillet, jadi makin mudah karena telah terbebas dari duri.

Bahan :

- 500 gr fillet tuna

Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 butir telur
- 1 buah jeruk nipis

Tepung kering :
- 5 sdm sayur tepung terigu serbaguna
- 1 sdm sayur tepung maizena

Cara Membuat :

1. Beri fillet tuna air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit.
2. Ulek atau haluskan bawang putih, garam, lada, dan kaldu jamur.
3. Cuci bersih ikan, marinasi dengan bawang putih, lada, garam, dan kaldu jamur. Simpan di tempat tertutup, masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam.
4. Keluarkan ikan dari kulkas, gulingkan pada telur kocok.
5. Campur terigu dengan maizena. Masukkan potongan ikan satu persatu sambil ditekan atau dicubit-cubit.
6. Goreng deep fry sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.