Udang Goreng Kipas

Udang selalu disukai banyak orang karena rasa gurihnya. Yang paling favorit tentu saja udang goreng. Bisa digoreng dengan bumbu ketumbar yang wangi atau bumbu bawang yang sedap.

Bahan :

- 15 ekor udang laut ukuran besar
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm tepung terigu
- 2 butir putih telur ayam
- 150 g tepung roti kasar
- minyak goreng
- mayones , saus cabe botolan sebagai pelengkap

Cara Membuat :

1. Kupas udang sisakan ekornya. Kerat sedikit bagian bawah udang dan belah punggung udang lalu lebarkan hingga membentuk seperti kipas atau kupu-kupu.
2. Lumuri udang dengan air jeruk merica dan garam hingga rata. Sisihkan sebentar.
3. Lapisi tiap udang dengan tepung terigu tipis-tipis.
4. Celupkan dalam putih telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
5. Diamkan hingga lapisan tepung rotinya agak kering.
6. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng udang hingga kuning keemasan dan kering.
8. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan Pelengkapnya.

sumber : food.detik.com

RESEP SEJENIS

udang-laut-goreng-sereal
Udang Goreng Sereal
udang-laut-goreng-ketumbar-bawang
Udang Goreng Ketumbar Bawang

RESEP OLAHAN IKAN LAINNYA

cumi-goreng-tepung
Cumi Goreng Tepung
ikan-kerapu-sop
Sop Ikan Kerapu
cumi-saus-padang
Cumi Saus Asam Manis
ikan-baronang-bakar-kecap
Ikan Baronang Bakar Kecap
fillet-tuna-garlic-butter
Fillet Tuna Garlic Butter
fillet-tuna-goreng-tepung
Fillet Tuna Goreng Tepung
ikan-layang-balado
Ikan Layang Balado
kakap-merah-goreng-asam-manis
Kakap Merah Goreng Asam Manis
ikan-kerapu-kuah-asam-pedas
Ikan Kerapu Kuah Asam Pedas
ikan-kerapu-tim
Tim Ikan Kerapu