Ikan kuwe atau dikenal juga dengan nama ikan bubara adalah hasil ikan laut andalan di kawasan Indonesia Timur seperti Ambon. Ikan kuwe terkenal dengan rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Jika diolah dengan cara dibakar, maka seluruh potensi rasanya akan maksimal, bumbunya meresap sempurna ke dagingnya yang lembut. Selain itu, aromanya akan menguar menggugah selera. Ikan kuwe juga terkenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi, serta vitamin D yang tinggi. Vitamin D bermanfaat untuk menghaluskan dan mencerahkan kulit.