Ikan tenggiri yang bernama latin Scomberomorus guttatus memiliki tekstur daging yang padat dengan rasa yang gurih. Tidak heran kalau ikan tenggiri ini sangat digemari masyarakat Indonesia untuk diolah menjadi berbagai jenis olahan masakan, seperti siomay, pempek, bakso ikan tenggiri, ikan tenggiri asam manis, ikan tenggiri balado, dan lain sebagainya.